Desserts
Panna cotta
Un peu de fait maison
Préparation
Préparer la gélatine
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer la crème
Mettre la crème, le lait, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.
Incorporer la gélatine
Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
Faire prendre au frais
Bien remuer et verser dans des coupelles. Laisser refroidir puis placer quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre.
Servir
Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit juste avant de servir.