Name: Effiloché de porc
Cook time: 180 min
Ingredients: 800 g de viande échine de porc sans os; 80 g sauce Worcester; 60 g de Ketchup; 1/2 c. à soupe de paprika; 1/2 c. à café de cumin; 2 c. à soupe de miel; 1 c. à soupe moutarde; 60 g de vinaigre de vin rouge ou de cidre; 200 g d'eau; 1 Oignon; Sel et poivre du moulin, au goût

Saisir la viande

Faire dorer la viande à la poêle

Préparer la cocotte

Émincer les oignons et les placer au fond d'une cocotte Mélanger les autres ingrédients pour la sauce et verser au fond de la cocotte

Cuire à couvert

Ajouter la viande et cuire au moins 3 h à 160 °C avec le couvercle à l'étouffé

À table, tout simplement.

Effiloché de porc

Préparation

Saisir la viande

Préparer la cocotte

Cuire à couvert